2月3日、4日で徳島のアスティとくしまで藤井風さんの”LAAT”(Love All Area Tour)が開催されました！
ビッグアーティストが来るだけでも私たち騒いでましたが、なんと私たち山口飲食に、風さん含むヴィーガンのメンバーの方々へのケータリングを担当してもらえないかというお声がかかりました。
節分イベントも同時進行で進めていたこともあり、初めてのホットミールでのケータリングを提供するというチャレンジ＝チャンスが、2月4日の開店３周年のタイミングでやってきたのですっ！
「自分たちの可能性を信じてやってみよう！」
急いでメニューや提供の流れを考え、当日は節分セットの準備をしながら、担当メニューをそれぞれが責任を持って用意しました。
死に物狂いとはこのこと笑
恵方巻も気づいたら300本巻いていました ^ ^;
ヴィーガンケータリングの他にも3日は節分ということもあり、ヴィーガン恵方巻も追加で提供することになり、徳島でも私たちの恵方巻で節分の気分を味わって頂けました👹
「風さんも何回もおかわりをしてくれていました！」と、Dukeさんからも伺い、ほっとしました。。。
今回は、発酵おうちごはんをヴィーガンケータリングというかたちで藤井風さんはじめLAATメンバーの皆様に食べて頂き本当に貴重な経験となりました。
そして忘れられない３周年記念日となりました♡
ありがとうございました。
こうやって誰かが最高のパフォーマンスができるよう食からでもサポートができるのも私たち山口飲食の強みだなと改めて自分たちがいる意義を確信できたお仕事でした。
またこのような機会があれば自信を持ってお引き受けできるよう、これからも美味しいだけじゃなく、心身ともに満たされる、そんな発酵おうちごはんを作り続けたいと思います！