朝夕も涼しく、日中との気温差も出てきたり、風邪やインフルなどで体調を崩しやすくなっている時期です。皆様いかがお過ごしでしょうか？発酵の力にも頼りながら免疫力も高めておきたいですね！
今回は店舗改装による休業のお知らせです。カフェとして2020年にオープンした当店ですが、コロナがきっかけでテイクアウト営業を始めましたが、お客様の需要とスタッフの働きやすさを重視し、現在もお弁当の専門店として営業しております。お弁当を作る店舗としてデザインされていなかったため、この度思い切って改装することにいたしました。
10/3-10/13の期間になりますが、誠に勝手ながら休業させて頂きます。10/16より通常営業に戻りますが、改装後の店内でお待ちしております。長期間ご迷惑をおかけしますが何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。
なお、9月より定休日を土・日・祝・不定休と変更させて頂いております。定休日を変更してからは、「これまで月曜日が定休日で来れなかったけど、月曜開催ということで今回初めて醤油麹レッスンを受講できることになりました！」と嬉しいお言葉も頂いております。
不定休も稀にございます。また、私たちは副菜一つからでもすべて手作りでご用意していることもあり、ご予約数が多く当日美味しく調理できる量を超えると判断した場合は、早めに予約受付を終了する場合がございます。分かり次第SNSやホームページでご案内いたしますが、ご来店前心配な方は、お電話でもご確認されることをおすすめいたします。
・発酵おうちごはん料理教室「醤油麹」
甘酒レッスンに引き続き9月10月は醤油麹をテーマに対面レッスンを行います。秋は煮物のようなほっこりするものを欲するようになったり、醤油ベースのちょっとしっかり目の味付けも美味しく感じる時期ですね。醤油だけでも旨味はありますが、醤油麹の中の天然の旨味成分の量が違うので、いっそうコクが出て奥深い味に仕上がります。想像以上に簡単に使える醤油麹のいろんな使い方を体験してもらえれば嬉しいです。
初めてさんも、発酵にどっぷりハマっている方も、いろんな年齢層の方でも参加しやすい座学と料理デモ形式のレッスンとなっています。
開催日：9月27日(水)、28日(木)、29日(金)、10月2日(月)、10月23(月）、10/24(火）、10/27(金）
オンラインレッスン：10月25日(水) 詳細は別途ご案内となります。
時間：12時30分〜14時30分
場所：山口飲食２F
定員：６名
詳細はこちら。
ご参加お待ちしております！
テイクアウトのご予約は専用LINEからをお勧めしております。（LINEの場合は前日21時まで。）
・営業時間
定休日 土・日・祝・不定休 （9月から）
営業時間 11:00 – 14:00（ラストオーダー 13:30）
※金に関してはオードブルなら16:00まで受け取り可能。