この度、タカツ写真館さん主催のスマイルマルシェに初めて出店させていただきます。
お店のインスタを拝見しても、たくさんの家族を笑顔に、そして大切な思い出作りに関わってらっしゃるんだなぁと温かい気持ちになりますね！山口飲食にも遠方から通って頂いており、食も人も大切にしている、そんな地元に根付いた人気の写真館さんです。
山口飲食のマルシェ出店もおそらく春・夏出店の最後になるかと思いますが、今回は２日間あるマルシェのうち6月1日に出店させていただきます。
【出店日時】
6月1日（土）10:00-16:00 売り切れ次第終了
【出店場所】
タカツ写真館
【出店内容】
KOJI唐揚げ、阿波折弁、美腸ごまドレッシングの販売と塩麹作りワークショップを行います。普段遠くて徳島市内に来れない県南の方にも足を運んで頂きやすいと思います。また阿南の方へ普段いかない方もこの機会にマルシェ＆阿南近辺探索してみてください♡
6月1日のみ KOJI唐揚げ単品 5個入り ¥800
山口飲食といえば、KOJI唐揚げ！Non-GMO・PHFのトウモロコシとNon-GMOの大豆油かすを原料にした飼料を食べて、平飼いで飼育されたこだわりの徳島県産彩どりのもも肉を使用。
麹の持つタンパク質分解酵素の力で驚くほどうまい！国産米油で揚げた「ガリじゅわっ」の幸せな瞬間が詰まった自慢の唐揚げです。有機無調整豆乳を使った自家製豆乳マヨは意外とさっぱり、甘くてスパイシーなスイートチリソースとの相性が抜群です。山口飲食ファミリーもこのソースが大好き♡
当日は5個入り容器（ソース１つ付き）で販売します。
6月1日のみ 阿波折弁 ¥2,160
徳島が誇る食材山口飲食＝究極の発酵弁当
徳島の魅力をぜひ味わって感じて頂きたいという想いで新発売！
農林水産大臣賞受賞の金時豚の肩ロースの西京焼き、県産地魚のフライ、県産自然鶏彩どりのKOJI唐揚げ、太子屋さんの豆腐使用の豆腐ハンバーグ、その他鳴門金時、れんこん、しいたけなど地元の野菜を詰め込み、焼き海苔を敷いたのり弁に仕上げました。
アレルゲン：小麦、卵
6月1日のみ 美腸ごまドレッシング ¥700
このドレッシングの特徴は「お腹が喜ぶ食品」がたくさん入っていることです。オリゴ糖が豊富な玉ねぎや、善玉菌を増やす麹調味料、酸化しにくい国産米油など、素材にこだわり作りました。小さなお子様から、ご年配の方まで幅広い「美味しい」をいただき、リピート率が8割以上（※山口飲食調べ）の定番商品です。醤油麹を発酵させるところから、ごまをする作業、食材を切り、計量をして混ぜ合わせて、出来上がって詰める作業まで、余計なものは一才加えず、一つ一つ丁寧に手作りで行なっています。加熱処理をしていない、酵素も生きている生ドレッシングぜひお試しください♡
6月1日のみ 塩麹作りワークショップ ￥500 （限定10名）
200mlの塩麹を作ってお持ち帰り頂きます。（イメージ写真）
お天気でありますように！皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
タカツ写真館様、当日はどうぞよろしくお願いいたします。