6月のご案内｜季節を整える、発酵と暮らしの時間

雨の音が少しずつ増えて、
季節が夏へ向かいはじめる6月。

なんとなく体が重たい。
冷たいものばかり欲しくなる。
台所に立つ元気が出ない日もある。

そんな季節だからこそ、
昔ながらの知恵や発酵の力を借りながら、
毎日のごはんで“巡る体”を作っていきたい。

山口飲食の6月は、
「整える」をテーマに、
発酵ごはんや自然のある暮らしを楽しむ時間をご用意しました。

今月も、台所から心と体をゆるめる時間をお届けします。

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発酵お弁当販売

毎日の暮らしの中で、
“ほっとできるごはん”を届けたい。

そんな想いで作っている、
山口飲食の発酵お弁当。

麹や出汁を使い、
食べたあとまで軽やかに感じてもらえるよう、
ひとつひとつ丁寧にお作りしています。

忙しい日のご褒美や、
家族とのお昼時間にぜひどうぞ。

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発酵おうちごはん講座®︎講座スタート

「腸活って難しそう」
「何を食べたらいいかわからない」

そんな方にも、
毎日のごはんで無理なく続けられる発酵生活をお伝えする講座です。

出汁、麹、ミネラル、発酵。

昔から日本にあった知恵を、
今の暮らしに合う形で、
わかりやすく学べる内容になっています。

頑張る腸活ではなく、
“ちゃんと食べて整う”を大切に。

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にんにく麹レッスン

毎年人気の、にんにく麹レッスン。

6月は、
湿気で重たくなりがちな体を、
薬味や発酵の力で軽やかに整えるメニューをご用意しています。

今回のメインは、
フライパンひとつで完成する
「チキンと薬味たっぷりの発酵パエリア」。

食欲が落ちやすい季節でも、
お箸がすすむ初夏のごはんです。

にんにく麹の作り方だけでなく、
毎日の料理への活用法もたっぷりお伝えします。

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ぬか床レッスンスタート

夏野菜がおいしくなる前に、
ぬか床のある暮らしを始めませんか？

きゅうり、なす、みょうが、とうもろこし。

旬の野菜を漬けながら、
自分の手で菌を育てる時間は、
暮らしを少し豊かにしてくれます。

「ぬか床って難しそう」
「続かなかった経験がある」

そんな方でも始めやすいよう、
育て方や毎日の管理方法も丁寧にお伝えします。

腸活をもっと自然に、
もっと身近に。

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親子で楽しむ自然料理教室

山を歩き、
季節の草花に触れ、
自然の中でごはんを作る時間。

水が流れる音、
土の香り、
野草を見つける楽しさ。

自然の中で過ごす時間は、
子どもたちだけでなく、
大人の心までゆるめてくれる気がしています。

“食べる”を通して、
自然とつながる体験を。

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お米のドーナツ販売

娘と一緒にはじめた、
お米のオールドファッション。

外はさっくり、
中はほろっと。

小麦を使わず、
お米ならではのおいしさを大切にしながら、
ひとつひとつ手作りしています。

6月は、
抹茶や季節の味も登場予定です。

ほっと一息つきたい日に、
ぜひお楽しみください。

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6月も、暮らしを整える時間を

忙しい毎日の中で、
ごはんは、
自分や家族を整える大切な時間。

完璧じゃなくてもいい。
まずは一品からでもいい。

季節に合わせて、
体が喜ぶものを食べる。

そんな小さな積み重ねが、
暮らしを少しずつ心地よくしてくれる気がしています。

6月も、
みなさんと一緒に、
台所から整う時間を過ごせることを楽しみにしています。

各レッスン・販売の詳細は、
Instagram・LINEにて順番にご案内いたします