2022年もご愛顧いただき心より感謝申し上げます。
開店してまだ3年未満のひよっこ山口飲食ですが、ここまでやってこれているのも皆様のおかげです。本当にありがとうございます。
今後もいろんなことにチャレンジしながら成長していけるよう引き続きご支援頂けると幸いです。
山口飲食のやる気の源は、お客様からの声にあります。
「お腹の調子が良くなりました！」
「子どもがこのドレッシングならサラダをバクバク食べるんです！」
「色々甘酒を試してきましたが、ここのが一番美味しいと思ったのでまた来ました！」
メンテナンスのように甘酒スムージーを買いに来てくださるお客様もいたり、
決まって唐揚げ11個を買いに来てくださるお客様も♡
小麦アレルギーのお客様にも「オンラインで買わなくてもこんなに近くにこんないいお店があったなんて！」とお米のグラノーラや米粉のマフィンやクッキーなど定期的に購入頂くようにもなりました。
私たちの作り出すもので、皆様に喜んで頂いているということ。
それがまた私たちの喜びとなり、エネルギーの源となっています。
こんな素敵な循環の中でお腹も心も満たされていけば、
人生楽しいですね♡
2023年もお腹の中からハッピーになって頂けるよう、
発酵の魅力を広げていければと思っています。
新年もどうぞよろしくお願いいたします。
安全と健康に留意されどうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
山口飲食ファミリー一同
ご予約は専用LINEからをお勧めしております。（LINEの場合は前日21時まで。）
・営業時間
定休日 日・月・祝・不定休
営業時間 11:00 – 14:00（ラストオーダー 13:30）
※金・土に関してはオードブルなら16:00まで受け取り可能。
メニューのご確認は、下記PDFまたは、メニューページをご覧ください。
テイクアウトメニュー1月2月(PDF)（2023/1/5〜）
1月2月のテーマは身体巡らせ温活ごはん
2023年1月2月のお弁当は「身体巡らせ温活」ごはんをテーマにお届けします。
1年の中で一番寒い季節、食から「食べる」温活ケアをしていきましょう。
なぜ、温活ケアをおすすめするのかというと、実は、50年ほど前の人に比べて現代人は平熱が低下しているという調査があり、なんと0.5℃〜1.0℃ほど低い傾向があるそうです。
現代病の代表的なもののひとつであり、特に女性の多くがその悩みを抱えていると考えられています。冷え症といってもその症状は様々。肥満やむくみ、生理不順、不妊、免疫力の低下、めまい、頭痛….あらゆる不調を引き起こす原因となっています。
外気温も下がり、体温も低い、身体は通年冷えている、そんな悩みを今年は、美味しく食べて解決しませんか？
温活ケアをするために、身体を冷やさない6つのPOINTはこれ！
①「精製されたもの」を控えて「精製されていない茶色いもの」をとりましょう。
白砂糖不使用、甘さには甘酒や、きび砂糖、本みりんを使用しています。
②「よく噛むこと」噛むこと
よく噛むことで消化がよくなるだけではなく、満腹中枢が刺激され、熱生産を促すことができるため、温まりやすくなります。お米は白米だけではなく、1月2月はキヌアを入れて炊き込み、食物繊維を10倍アップさせてモチモチプチプチと主食からよく噛める工夫をしています。
③タンパク質をとろう
タンパク質は、血肉をつくり、体内の熱（エネルギー）をつくり出す大切な栄養素です。肉や魚などは、できれば毎食とりたいところ。また、温め体質に欠かせない鉄分の摂取にも、肉や魚は優れているため、多くの女性に不足している2大栄養成分を同時に摂取できます。また身体を温めるためには、エネルギーが必要です。糖がないと代謝が回らず、エネルギーをつくることができません。非加熱のハチミツや黒糖、きび砂糖はすぐにエネルギーになり血糖が上がりにくいので、お弁当の甘味に使用しています。
④時々楽しむグルテンフリーな日
小麦に含まれているグルテンは、腸粘膜を傷つけるなどのトラブルを起こすことがあります。週のうちに時々はグルテンフリーな日も作ってみよう。
⑤食べながら菌ケアを
乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌は、腸内環境を整えて消化吸収をサポート、免疫力を高めてくれて、腸温活にもつながります。発酵食品などを食事に取り入れて、腸内に善玉菌を増やしましょう。さらに、善玉菌が減る原因となる食品添加物などをなるべく控えるようにしましょう。
⑥美味しく食べてストレスフリー
ストレスは腸内環境を悪化させる天敵！美味しく食べたり、好きな人と過ごしたり、リラックスする時間も大切に身体を緩めて温めよう。
1月2月のお弁当ではこれらの要素を取り入れた、身体巡らせ温活ごはんがお弁当になりました！！
年始は1月5日から営業が始まります。
新年初めの企業弁当として社員の健康を考えたお弁当はいかがでしょうか？
新年もみんな健康で過ごせますようにと祈願する家族の食卓にも♡
LINEで簡単オンライン予約も承っております。
「待ち時間短縮したい方」クリスマスオードブル受け渡しについて
2022年クリスマスオードブルにたくさんのご予約をいただき誠にありがとうございました。また、売り切れになり予約できないみなさま申し訳ございませんでした。
自分達が手を抜かず、美味しい食材で美味しく作れる最大数まで今年がチャレンジさせてもらいました。応援してくださる皆様本当にありがとうございます。
12/24クリスマスオードブル受け渡しについて、お会計や受け渡しで「待つ」ことが予想されます。当日、時間がない、待つのが苦手という方のために、少しでもスムーズにお渡しできる方法をお伝えしますね。
事前お会計
事前お会計ができます。
営業日 12/16（金）,20（火）,21（水）,22（木）,23（金）
お会計対応時間 11:00-15:00
クレジット・電子マネー・現金・徳島グルメプレミアム食事券と受け付けております。特に徳島グルメプレミアム食事券を12/24ご利用する予定のお客様は当日の場合、待ち時間が長くなりますのでご了承ください。
事前お会計方法 営業日・営業時間内にお越しいただきお会計を済ませていただくだけです。
待ちたくない人・極力並びたくない人
当日はクリスマスイブ、徳島市内の交通量もいつもより増えています。例年、あちこちで市内は渋滞を起こしています。当日の夜や昼、ゆっくり家族で過ごしたい、渋滞は嫌！待つのも嫌！という方は少しでも待ち時間を減らすために「事前お会計」をお済ませください。
